初挑戦
冬の長い冬眠生活も終わり、段々と暖かくなるこの時期は色々な事をやってみたくなる。
今日はそば粉のガレットに初挑戦！
材料はそば粉と水のみとあるので簡単に出来るだろう。
ホットケーキを作るのと同じ要領でそば粉に水を加え、少しとろみが出てきたところで生地をフライパンへ流し込む。
フライパン全体に生地が行き渡り丸くなるのが理想。
しかし、フライパン全体に生地は広がらず、固まって分厚い生地になってしまった。
そう、水が少な過ぎたのだ。ガレットの場合は、ホットケーキよりもさらっとした生地でなければいけない。
水を足して再チャレンジ！
先程よりは広がるようになったが、まだ理想の形とはいかず…。
試行錯誤のうえ、なんとかこじんまりながらもガレットの完成…！
なんとなくコツは掴めたはず！
失敗は成功の元と言うように、次こそはもう少し上手に作るぞ！
Written by A
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